beyondといえば・・・この「腸活発酵プレート」。
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塩麹ごはん／自家製の麹ドレッシングで食べるサラダ／
4種麹漬け国産鶏の発酵唐揚げ／塩麹焼き鮭
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に加え、「麹の手づくり発酵おばんざい」が
ランダムで5種類、楽しめる麹の腸活プレート。
地場の自然派国産野菜を中心に使った発酵おばんざいは、
素材本来の旨味が際立ちます。麹のスープ付き。
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【Lunch Time Only】
Lunchtime-only plate to enjoy house-made fermented seasonings.
Taste the traditional Japanese fermented food “KOJI” in a variety of dishes!
Our fermented house-style dishes, made primarily with locally grown,
natural Japanese vegetables, highlight the natural umami of the ingredients