【WEBメディア掲載のお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです！
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マルコメさんが運営する
WEBメディア『発酵美食』に
掲載していただきました！
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https://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20250828/22168/
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一汁八菜ランチを中心に、
自家製の麹調味料について、
よつ葉ホームデリバリーのお野菜について、
そして、
beyondの料理の根っこである
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“You are what you eat”
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の考えについてなど、
いろいろと書いていただきました。
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物価高騰がなかなか止まらず、
日々の食生活で
身体に優しい素材を選びづらい世の中に
なってしまっていると思います・・・。
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化学的に安定して作り出されるものが安く、
農産物・畜産物・水産物など本来の食材は
自然に近いものほど高い・・・
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外国産のものの方が安く、
国産のものの方が高い・・・
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すべてではありませんが、
そういった状況になってしまっているのが
つらいですよね・・・。
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できる限り自然に近い素材で
身体にかかる負担を減らし、
麹の発酵パワーの代表格とも言える
腸内環境を整える働きに
サポートしてもらうことで、
食事による“腸活”を
お届けできればいいなと思っております。
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夏前から注意喚起がありましたが、
お盆あたりから
夏風邪などのウィルスが
また流行ってきています。
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流行してから動くのではなく、
日頃の食生活で腸を整えておくことで
自己免疫機能が正常に働き、
予防できる可能性が上がると言われています。
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ぜひ皆さまも、身体の内側から、
元気とキレイの種を育てていきましょう。
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https://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20250828/22168/
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【週替りクラフトビール】
お次のクラフトビールを紹介！
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《ブルワリー》
静岡県 御殿場市
FUJI PREMIUM BREWING
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《名称／スタイル》
STARDUST LAGER／Brut IPL
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《特徴》
およそ半世紀をかけて濾過され、
磨き抜かれた富士の伏流水を使用した
美味しいビールづくり。
良い水と良い醸造家が融合する
FUII PREMIUM BREWING。
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酵母の醗酵度を高めることで
糖質70%OFFを実現！(同社比)
クラフトビールらしさである
芳醇なアロマはそのままに、
味わいをしっかり辛口に仕上げた
“Brut”の名前にふさわしい
特別なラガーです！
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かっこいい1人飲みに
ピッタリなクラフトビール銘柄♪
【週替りクラフトビール】
お盆休み明け、
ちょっと憂鬱な気分を
スカッとさせてくれそうな
クラフトビールが届いています！
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《ブルワリー》
愛媛県 松山市
DD4D BREWING
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《名称／スタイル》
ドン ハラペーニョ／ハラペーニョIPA
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《特徴》
DD4D BREWINGは
以前に別銘柄でも
紹介させていただいたブルワリー。
ビールづくりにおける“変数”である
様々な手法を用いることで、
シンプルな原材料から
多様なスタイルのビールを生み出しています。
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今回の銘柄は、上品な辛さと
程よいハラペーニョの香りを乗せ、
職人技が光る絶妙な刺激♪
不思議な刺激がクセになると
話題の珍しい1杯を
ぜひお試しください！
【週替りクラフトビール紹介】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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少し早いですが、、、
どうしても紹介したい
タイミングで届いたので、
8/11〜の週替りクラフトビールをご紹介。
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《ブルワリー》
群馬県 中之条町 四万温泉エール
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《名称／スタイル》
摩耶姫／ペールエール
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《特徴》
少し甘めに感じる麦芽の風味。
ドイツの伝統的な
ハラタウ系ホップによる、
ハーバルかつフローラルな
爽やかで優しい香りも特徴です！
酵母が生み出した炭酸ガスが
そのまま溶け込んだ
優しい泡も魅力的な1杯♪
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縁結びの『摩耶姫伝説』も
気になる方はぜひ
チェックしてみてください！
【自家製 赤紫蘇ドリンク】
今年も赤紫蘇のシーズンが
やってまいりました！
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届いた赤紫蘇で
自家製シロップを作って、
期間限定メニューとして
提供しております！
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赤紫蘇ドリンクの魅力をご紹介♪
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《夏バテ対策》
ビタミン・カリウム・クエン酸
が疲労回復をサポート！
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《食欲増進》
胃液の分泌を促すので
食欲不振な猛暑にオススメ！
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《美肌》
殺菌・制菌・解毒作用が、
美肌の敵(雑菌)に効果的！
ニキビ悩みにもオススメ♪
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《血液サラサラ》
血液凝固を抑制。
動脈硬化・高血圧の予防に！
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美味しい上に、
身体にうれしい要素満載な
赤紫蘇ドリンク。
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やわらかく飲みやすい
赤紫蘇ジュースでも、
すっきり爽やかな
赤紫蘇スカッシュでも、
お好きな方で
ぜひご注文ください♪
【特別営業のお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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お盆の特別営業、
8/9~8/15で実施する
イベント営業についてのお知らせです。
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今回、
NiziUのミイヒちゃんの
ファンの方々による運営で
行う“センイルカフェ”
(お誕生日をお祝いするコラボカフェ)
として選んでいただきました！
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夫婦でWithU(NiziUファンの総称)なので、
とても嬉しいお声掛けをいただき、
すごく喜んでおります！
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センイルカフェ実施期間は、
ミイヒちゃんお誕生日祝いの飾り付けを
しているため、内観やBGM・席の配置が
普段と異なります。
また、
コラボメニューを
提供させていただきますため、
提供メニューに関しても
通常営業時とは異なります。
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もちろん、
センイルカフェとしてのご来店ではない
お客様のご利用も可能となっております。
ただ、普段ご利用いただいているお客様には、
お店が見慣れない状況になることかと思います。
何卒ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。
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コラボメニューに関しましても、
ご注文いただくことが可能です！
イベント期間限定メニューですが、
当店のこだわりである
『麹』や『身体に優しい素材』を
しっかりとプレートにいたしました！
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◼︎NiziUのことは知らないけど
◼︎ミイヒちゃんのことわからないけど
というお客様も
お気兼ねなく、ご利用くださいませ♪
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《お盆期間の営業時間》
12:00〜20:00
ラストオーダー 19:00
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ご来店お待ちしております！
【週替わりクラフトビール】
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次回のクラフトビールを紹介いたします！
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≪ブルワリー≫
宮城県 大崎市 鳴子温泉ブルワリー
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≪名称／スタイル≫
鳴子の風 山ぶどう／フルーツエール
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≪特徴≫
新鮮な空気に、上質な水、
豊かな自然の恵みを生かして、
美味しくてインパクトのある
ビールを探求する鳴子温泉ブルワリー。
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地元で採れた山ぶどうの果汁を
ふんだんに使用することで
苦みを抑えつつ、
甘みと酸味が際立ちます。
ライトボディーなフルーツエールは
香り豊かで色味もきれいな
ビアカクテル風の仕上がりに♪
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ビールが苦手な方でも
飲みやすいフルーティーさで、
女性からの人気も高い銘柄！
【メニュー仕様変更のお知らせ】
いつもありがとうございます。
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全体的な仕入れ価格高騰が続く中、
国産肉も値上がりが
大きくなってまいりました。
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今までほとんど値上がりなく
仕入れることができていた
国産鶏肉の価格ですが、
今回グンと上がってしまい、
「4種麹漬け国産鶏からあげ」の
仕様変更を行う決断をいたしました。
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大きさ・ボリュームも含め、
ファンとなっていただいていた方には
大変申し訳ございません。
“値上げ”ではなく、
サイズ・ボリューム調整にて、
現行価格でのご提供という形で
仕様変更させていただきます。
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塩麹・醤油麹・にんにく麹・生姜麹の
4種麹での漬け込みと味には、
変更ございません。
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8/1より
仕様変更となりますが、
引き続き、何卒よろしくお願い申し上げます。
【営業カレンダー】
こんにちは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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8月の営業カレンダーを
お知らせいたします。
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先にお伝えしておりました通り、
お盆期間は特別営業となります。
開店・閉店時間ともに、
通常とは異なりますため、
ご確認くださいませ。
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また、8月8日は
茨木辨天花火大会の日ですね！
16:00までの営業予定で考えておりましたが、
1時間延長いたします！
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花火大会へ向かうまでの間に
冷たいドリンク補給だけでも、
涼みにお越しくださいませ。
【お盆期間の営業について】
今年のお盆期間は
営業時間を変更しての
特別営業となります。
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イレギュラーな営業時間となるため、
HPならびに各種グルメサイトからの
Web予約を停止しておりますので、
ご了承くださいませ。
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月間営業カレンダー
および特別営業の詳細に
関しましては、
改めて配信させていただきます。
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8月もよろしくお願いいたします。