【今週のクラフトビール】
新年度最初のクラフトビールを
ご紹介します！
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≪ブルワリー≫
東京都 三鷹市
OGA BREWING
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≪名称／スタイル≫
吉祥寺 IPA
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クラフトビールを初めて飲む方
クラフトビールを飲み始めた方
が驚き、ビール好きになるような
ビールづくりを目指すOGA BREWING。
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クラフトビールシーンで王道の
人気スタイルであるIPAです。
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6%のアルコール度数と
ホップの苦みに特化した
飲みごたえ抜群の1杯は、
ハマること必至！
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珍しいローカルラインが届きましたので、
ぜひお召し上がりください♪

【営業カレンダーのお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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大変遅くなり申し訳ございません。
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2025年4月の営業カレンダーを
お知らせさせていただきます。
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新しい年度の始まり、
新入生・新入社員・部署異動等も
あるのではないかと思います。
歓迎会など場所をお探しの皆さま、
ご予約承っておりますので、
ぜひぜひ、ご相談くださいませ！
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新生活で、
身体や精神状態が不安定になってしまいがちな
時期でもありますので、
腸を整えて、少しでも対策していきましょう。
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4月もよろしくお願い申し上げます。

【今週のクラフトビール】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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今週のクラフトビールを紹介します！
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《ブルワリー》
島根県 松江市 松江ビアへるん
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《名称/スタイル》
ペールエール
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インターナショナルビアカップ 2021
銀賞受賞ビール
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縁結びの國島根県から全国へ。
ビールで繋ぐ「縁結び」
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様々なことに挑戦する
松江ビアへるんが目指すのは、
地元に愛され、
地元の人にうまいと言われるビール。
日本人に愛され、
日本人にうまいと言われるビール。
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そんな松江ビアへるんから、
カラメルモルトの香ばしさ、
ホップの香り、苦味が
バランスよくまとまった
エールビールが届いています！
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エール系ビールと肉料理は
相性が良いので、
ぜひご一緒にどうぞ♪

【3月の営業日程変更についてお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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3月末の営業日程に変更がございますので、
お知らせさせていただきます。
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30日　お休み　⇒　終日貸切
31日　～16:00　⇒　お休み
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29日、30日と
貸切営業が続く形となります。
そのため、
仕込み等の兼ね合いもあり
31日はお休みに変更させていただきます。
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何卒、よろしくお願いいたします。

【今週のクラフトビール】
こんにちは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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Instagramで紹介のタイミングを
逃してしまうことがあるので、
これからはHPでも
週替りクラフトビールの紹介を
させていただくようにしていこうと思います。
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今週は、、、
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≪ブルワリー≫
福島県福島市 みちのく福島路ビール
≪名称／スタイル等≫
アメリカン IPA
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となっております。
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みちのく福島路ビールは、
ご家族で営まれていているブルワリー。
吾妻山系の雪融け天然水を仕込み水に、
選りすぐりのドイツ酵母で
一桶ごとに手仕込みをされています。
そんな、福島路ビールの中で、
1番の苦さと6％のアルコール度数で
飲みごたえが特徴となっている
アメリカンIPA！！
ホップに、アメリカ産の
シトラとモザイクを贅沢に使用し、
華やかな柑橘系の香りが感じられます！
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店主が大好きなペールエール！
エール系のビールがお好きな方に
ぜひともお試しいただきたい1杯です♪
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そもそも
週替りクラフトビールって？？
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DREAM BEERさんと契約しており、
日本全国のさまざまなブルワリーから、
ランダムでいろいろな銘柄の
クラフトビールを定期的に
送っていただいています！
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専用のビールサーバーに、
届いたクラフトビールのボトルを繋ぎ、
クラフト生ビールとして
提供させていただいております！
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クラフトビールを、瓶や缶ではなく
生ビールとしてお店で飲もうと思うと、
結構な価格になることが多く、
繁華街だったら1,500円ぐらい
するのではないでしょうか・・・？
という内容なのですが、
数量限定ということもあり
利益度外視の販売価格に設定！
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週替りで、
日本の美味しいクラフトビールを
生ビールで味わえるので、
ビール好きさん、
ぜひお気に入り探しに
ご利用くださいませ♪
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大事なことなので。
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週に１銘柄、完全数量限定です！

【お礼とお詫び】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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City Life 3月号に掲載いただき、
beyondを新しく知っていただいた方
初めてご利用いただいた方
お問い合わせをいただく方
が増えており、大変有難く思っております。
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ありがとうございます！
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反面、申し訳なく感じている部分も多く、
お詫び申し上げます。
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ランチタイムの営業で、
ご来店時間が重なる場面が増えております。
対応の遅れや提供の遅れが
以前よりも目立ってしまっているのではないかと
感じております・・・。
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夫婦2人で運営させていただいておりますため、
ご来店やオーダーが続いた際には、
手が回らなくなってしまうことや、
お客様との会話がゆっくりできなくなってしまうことが
どうしても出てきてしまいます・・・。
本当に申し訳ございません。
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また、テイクアウトのご注文に関しても、
大幅にお時間をいただいてしまうことも
出てくるかも知れません。
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オーダーいただいた商品の調理中に
電話に出て対応をさせていただいている
というような場面もあり、
そのようなタイミングに
遭遇してしまったお客様には
ご迷惑をお掛けしてしまい、
大変申し訳なく思っております。
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本当に申し訳ないことではございますが、
ご理解いただけますと幸いです。
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現状ですと、
ご来店・オーダーが重なるのが
お昼ごはん時(11:30～13:00頃)に集中しており、
他の時間帯は、比較的スムーズに
ご案内・提供させていただけるかと思います。
上記時間帯でのご利用に関しましては、
ご予約をいただいた方が、
確実なご案内が可能になりますので、
当HPからのご予約、お電話でのご予約を
ぜひご活用くださいませ。
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最後に、
Cozy Cafe & Bar beyondに
ご興味を持ってくださり、
ご利用していただき、
本当に有難うございます。
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今後も引き続き、
麹(発酵調味料)を使ったお料理
農薬や添加物を控えた食材
によって、
少しでも健康・美容をサポートできるよう
努めてまいりたいと思いますので、
何卒、よろしくお願い申し上げます。

【2025年3月 営業カレンダー】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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少しずつですが、
気温も上がってきましたね。
ですが、寒暖差はあります。
寒暖差アレルギーの方は
ツラさが出ているかと思います。
また、花粉も飛散していますので、
花粉症の方もしんどい時期ですね。
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すでに症状が出ている方のための
対策とは違ってしまいますが、
「腸を整える」ことで、
体質が改善されることもあります。
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アレルギー系の問題も、
症状が緩和されることがあるので、
普段の生活から少し
腸を整えることを意識してみる
ということを試してみませんか？？
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私事ですが・・・
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花粉症、本当に毎年ひどくて、
鼻かみ後のティッシュが
部屋のゴミ箱から溢れるほどでした。
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今では、同じゴミ箱でも
5分の1程度まで使用量が減るほど
症状が緩和されています！
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その頃と比較して、
変わったことと言えば、
99%ぐらい「食生活」だと思います。
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「あれはダメ！」「これもダメ！」
となると、逆にストレスになって
精神面から身体を壊してしまう人も
いるようなので、気軽に、
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「今日はちょっと良さげなもの食べよう」
「毎食のごはんに少しずつだけでも麹を使ってみよう」
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という簡単なことからでも、
ぜひ試してみてください♪

季節の変わり目、
体調を崩しやすい時期が
もう少し続きますが、
お気を付けて過ごしてください。

【City Life 掲載のお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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3月号『City Life』の
カフェ特集に掲載していただきました！
ご覧いただけますと幸いです。
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https://citylife-new.com/
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掲載されている他のカフェが
皆さんオシャレで
ちょっとビビッております。
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健康食カフェではありますが、
「健康！健康！」しているわけではなく、
カフェごはんで、気軽に身体にいいものを
摂り入れていただければと思っております。
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「あれもダメ」「これもダメ」ってしちゃうと、
かえってストレスで健康損ねてしまいますからね。
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良くないものを
「減らす」「排出する」という
サイクルの一部として、
健康効果が高いと言われている
“麹”や“あまざけ”を
摂取してみてください♪

【花粉の季節が到来】
こんにちは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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寒さが少しやわらいだな～と思ったら、
花粉症の症状が出始めたという話を
SNSでも多く見かけるようになりました。
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花粉症でお悩みの方、
ぜひ、「麹」「あまざけ」を試してみてください！
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というのも・・・
店主、元々はひどい花粉症でした。
毎年、その季節がやってくると
ティッシュの消費量がおそろしいことに。
どれぐらいかというと、
1人部屋に置くようなタイプのゴミ箱を
1日で埋め尽くして溢れるぐらいには
鼻水ズルズルの垂れ流し状態でした。
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仕事場にも箱ティッシュを用意していましたが、
ずっと飲食業なので、
鼻をかむチャンスがない時は
吸い続けていました・・・苦しかったです。
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ところが、
現在は、目の痒みは多少残っていますが、
鼻水の方はほとんどありません。
症状がかなり緩和されたことで、
必要なティッシュも激減、ゴミも激減です♪
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花粉症に苦しむ方が増えてきているのには、
環境の変化や花粉量の増加など
いろいろな要因もあるかと思いますが、
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[生活習慣の乱れ]
[食習慣の乱れ]
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もその要因として大きいと言われています。
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生活習慣・食生活の乱れから、
腸内環境も乱れてしまい、
自身の免疫にも悪影響を与えることになります。
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麹やあまざけに多く含まれる酵素の働きにより、
腸内の環境を整えることで、
免疫の正常化、アレルギー症状の軽減などの
効果も見込めると言われています。
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おくすりではありませんので、
すぐに効き目が出るようなことはありません。
逆に、副作用のリスクもありません。
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食生活を通して、
ゆっくりと自分の身体の中を整え、
健康をつくっっていく形です。
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すでにひどい症状が出ていて
すぐに症状をおさえたい！
というような方向きではありませんが、
そういった方も、
シーズンが過ぎてから
翌年に向けて身体の準備をしていくのは
いかがでしょうか？
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ぜひ試してみてください！

【期間限定スイーツ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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キャラメルバスクチーズケーキが終了し、
昨年好評いただいた
チョコレートバスクチーズケーキが
登場です！
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しっかりチョコを感じ、
バレンタイン期間らしい
バスクチーズケーキです♪
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もちろん、
米粉使用でグルテンフリー！
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期間限定なので、
気になる方はお早めにご利用ください。