【腸を整える食事】
こんにちは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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6月に入りました。
昨年は「なかなか雨降らないな～」と
思っていた記憶があるのですが、
今年はさっそく降りましたね。
今年の梅雨は、
アプリ会員様限定のクーポン、
ご活用いただく機会が増えるかもですね！
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それは、さて置き・・・
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風邪をひきづらくなったおかげで、
ウィルスの流行などに鈍感になってしまったので、
定期的に、
「感染症の感染者数推移」のニュースを
確認するようにしているのですが、
5月下旬頃から
色々な感染症数が増えてきています。
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お子さまがかかりやすい感染症が目立っていましたが、
コロナやインフルエンザなども一時的に増えていました。
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大型連休での
食生活・生活リズムの乱れ、
連休明けの
学校・職場での疲労やストレス、
いろいろな要因で
腸内環境の乱れが出やすかった時期でもありますね。
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さらに今、
アジア圏でまた変異株のコロナが拡大している
というニュースもあります・・・。
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薬や病院のお世話になる前に、
食生活など生活習慣を見直し、
腸内環境を整えて備えていきましょう！
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「あれはダメ」「これもダメ」
という変え方をする必要はありません。
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「少しでも余分なものを減らす」
「少しでも消化吸収にいいものを摂る」
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そして、栄養が偏らないバランス！
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腸や身体にやさしく続けていきましょう。

【営業カレンダーのお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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2025年6月の営業カレンダーのお知らせです。
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★8日　終日貸切
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★28日　よつ葉ホームデリバリーさんとの
　　　　コラボレーション営業
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28日の営業は初の試みでドキドキです。
詳細はまた改めてお知らせいたしますので、
もうしばらくお待ちくださいませ。
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梅雨シーズンということもあり、
beyondアプリ会員様限定の
「雨の日クーポン」を
配信させていただいております。
ぜひご利用くださいませ！

【クラフトビール紹介】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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お次のクラフトビールは・・・
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≪ブルワリー≫
愛媛県　松山市
DD4D BREWING
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≪スタイル／名称≫
IPA
4 O'CLOCK LET'S CALL IT A DAY
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おしゃれなパッケージに
現代っぽいネーミング♪
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「Let's call it a day」
ビールは5時まで待たないといけないですか？
ウズウズしてきたら
今日の仕事はこのくらいにしておきましょう。
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というメッセージだそうです。
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≪特徴≫
伝統的な製造方法も踏襲しつつ、
現代の様々な手法を取り入れるDD4D BREWING。
シンプルな原材料でも、
品種・糖化方法・水質調整・発酵管理・副原料など
ビールの仕上がりや味に影響を与える“変数”は様々。
この“変数”をいかに理解し、コントロールするか。
多様なスタイルを追求し、世界に通用するビールを
つくり続けるブルワリーです。
今回の「4 O'CLOCK LET'S CALL IT A DAY」は、
柑橘系ホップと、愛媛県産河内晩柑のフレッシュな香りを
加えたドライでジューシーなIPA。
清々しい柑橘の香り、心地よい苦みとシャープなフレーバー、
キレキレなフィニッシュまで楽しめる1杯！
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レビューも好評で、
すっきり・さっぱり・飲みやすい・香りが良い
というコメントが並んでいます。
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久しぶりに、ビールが苦手な方にも
おすすめできそうな銘柄が届きました！
ぜひお試しください♪

【テイクアウト容器変更のお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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テイクアウトメニューの開始から
使用してきた容器を、
この度変更することにいたしました。
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かなり以前から
色々と探してはいたのですが、
容器コスト・容器容量・納品数量など
様々な要因で決定が難しく、
時間がかかってしまいました・・・。
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今回の変更で、
若干の容器コスト上昇はございますが、
これによるテイクアウトメニューの
価格改定は行いませんので、
2025年4月16日以降のメニュー表を
お手元にお持ちのお客様、
そのままの価格となります。
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また、
容器の「面積」が小さくなり、
ボリュームダウンしたように
見えてしまうかも知れませんが、
ボリュームもそのままで続けさせていただきます。
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高さが増したことで、
容器の「容量」が若干大きくなり、
ご飯とおかずが重なっている部分が
多くなりました。
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あと少しだけ、容器在庫が残っておりますが、
なくなり次第、写真の容器へと移行いたします。
予め、ご了承くださいませ。

【クラフトビール紹介】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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お次のクラフトビールをご紹介！
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≪ブルワリー≫
千葉県　柏市
柏　こまいぬブルワリー
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≪スタイル／名称≫
ベルジャンダブル
将門麦酒
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≪特徴≫
ほとんどが地元やネット販売で
消費されるため、千葉県以外で
見かけることが希少な、こまいぬブルワリー！
干しブドウなどを連想させる
複雑な香りと深いコク。
アルコール度数7.5％の
力強い飲みごたえ。
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地元の英雄「平将門」をイメージした
ベルギースタイルのビール！
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ベルジャンダブルって
初めて聞いたスタイルでした。
地元やネット販売でほとんど
消費されてしまって、
県外ではなかなか飲めない
希少なクラフトビールということなので、
ぜひとも飲んでいただきたいです♪

【麹あまざけの季節】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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「暑いな...」と思う日が増えてきましたね。
麹あまざけの季節がやってまいりました！
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「甘酒」って、
俳句の季語にもなっていること、
知っていましたか？？
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夏の季語（5月中旬～8月初旬）
なんだそうです。
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さすが
“飲む点滴”と呼ばれるほど
栄養満点な麹あまざけですね。
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それぐらい昔から、
暑さ対策などに飲まれていたのでしょう！
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beyondの自家製麹あまざけは、
酵素が生きたままいられる
50℃以下の低温で
じっくり時間をかけて
お作りしております。
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そして、材料は米麹と水だけ！
余分なものは一切入っていません。
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とろっと濃厚で、自然な甘みが
美味しい麹あまざけです！
冷蔵保存しなければならないので、
冷たい麹あまざけで
提供させていただいております。
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「本当に砂糖入ってないんですよね？すごい！」
「今まで苦手やったけど、
ここのは美味しくて飲めるんです！」
と、嬉しい声をいただくことが
多くて本当に有難い限りです。
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もちろん、それでも苦手な方もいらっしゃいます。
せっかく身体にいいものなので、
苦手な方にも飲んでいただきやすいよう
ジュースを使ったアレンジドリンクもございます。
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最近は少し、仕込み量を増やして用意しておりますが、
仕込みに時間がかかってしまうため、
売切になってしまう日もございます。
何卒、ご了承くださいませ。
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≪気を付けてほしい点≫
麹あまざけは栄養満点で身体にいい！
というのは、色々な研究もされており、
間違いないのですが・・・
同時に、
身体にいいからと言って
いっぱい飲めばいいというものでもありません。
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1日の適正摂取量は
だいたい200ml程度までと言われています。
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beyondでは、
麹の発酵調味料を使った食事も
楽しんでいただいている方がほとんどなので、
1杯100mlで提供させていただいております。
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おそらく、
麹あまざけに限らず、
「身体にいい」と言われているものでも、
過剰に摂取するのは良くないというものは
多いんじゃないかと思います。
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栄養価が高いものということは、
それだけ摂取すれば
栄養が偏るということでもあります。
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「身体にいい」からと言って、
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＊とりあえず摂取しておこう
＊いっぱい摂取しよう
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と落とし穴にはまってしまわないよう、
注意が必要な場合もありますので、
気を付けてくださいね♪

【営業カレンダー変更点のお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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5月14日、
「通常営業」の表記でカレンダーを
掲載しておりますが、
ディナーは「貸切営業」に
変更とさせていただきます。
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宜しくお願いいたします。

【今週のクラフトビール】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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すみません、
GW最終日、バタバタで遅くなりました。
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今週のクラフトビールは、、、
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≪ブルワリー≫
石川県 能登町
Heart&Beer 日本海倶楽部
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≪名称／スタイル≫
奥能登伝説／アンバーラガー
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となっております！
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古来から発酵文化が盛んな奥能登の地。
能登海洋深層水を仕込み水に使用し、
ミネラル分が豊富！
コク・キレ・うま味のバランスが絶妙な、
日本海倶楽部オリジナルスタイルのアンバーラガーが登場！
発酵文化の地から誕生したクラフトビールらしく、
旨味の強い食べ物との相性抜群なので、
麹料理ともピッタリです♪
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海洋深層水、アンバーラガーという
珍しいビールですので、
ぜひぜひ飲んでみてくださいね！

【季節のエイド】
こんにちは、
Cozy Cafe & Bar beyondです。
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昨年とても人気で
好評だったエイドが登場です！
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石垣パイン！
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酸味が少なくて
イイ感じに甘〜い
石垣パイン。
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季節のエイド、
だいたい全部好きなんですが、
どれか１つ選べと言われたら
このコを選ぶかも知れません！
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追加注文はしておりますが、
人気なので
お早めにお召し上がりください！

【営業カレンダーのお知らせ】
お待たせいたしました。
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2025年5月の営業カレンダーを
お知らせいたします。
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GW、いかがお過ごしでしょうか？
生活習慣・食生活が乱れやすい長期休暇。
腸の調子を整えて、
楽しく健康に過ごしましょう♪
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5月もよろしくお願いいたします！