いろいろな麹をブレンドしたタレで、
約5時間コトコト煮込んだ鶏皮と根菜。
鶏皮は下茹でもしているので、
イヤ～な脂感はまったくナシ！
煮込みをドーンと、ごはんにかけちゃう
ぼっかけ丼。。。クセになります♪