【発酵中】
年明け、田舎に帰省した際に、
ばあちゃんの家の畑にある柚子の木に
実がたくさん生っていました！

「いっぱい持っていき～」とのこと
だったので、多めにいただいてきました♪

その柚子の実と皮を使った
「ゆず麹」が只今発酵中です♪

できあがったら、
サラダのドレッシングで大活躍まちがいなし！

完成、お楽しみに～