【WEBメディア掲載のお知らせ】
こんばんは、
Cozy Cafe & Bar beyondです！
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マルコメさんが運営する
WEBメディア『発酵美食』に
掲載していただきました！
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https://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20250828/22168/
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一汁八菜ランチを中心に、
自家製の麹調味料について、
よつ葉ホームデリバリーのお野菜について、
そして、
beyondの料理の根っこである
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“You are what you eat”
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の考えについてなど、
いろいろと書いていただきました。
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物価高騰がなかなか止まらず、
日々の食生活で
身体に優しい素材を選びづらい世の中に
なってしまっていると思います・・・。
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化学的に安定して作り出されるものが安く、
農産物・畜産物・水産物など本来の食材は
自然に近いものほど高い・・・
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外国産のものの方が安く、
国産のものの方が高い・・・
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すべてではありませんが、
そういった状況になってしまっているのが
つらいですよね・・・。
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できる限り自然に近い素材で
身体にかかる負担を減らし、
麹の発酵パワーの代表格とも言える
腸内環境を整える働きに
サポートしてもらうことで、
食事による“腸活”を
お届けできればいいなと思っております。
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夏前から注意喚起がありましたが、
お盆あたりから
夏風邪などのウィルスが
また流行ってきています。
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流行してから動くのではなく、
日頃の食生活で腸を整えておくことで
自己免疫機能が正常に働き、
予防できる可能性が上がると言われています。
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ぜひ皆さまも、身体の内側から、
元気とキレイの種を育てていきましょう。
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https://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20250828/22168/
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