【週替わり】1月22日～28日の期間

塩麹ごはんのプレート
★国産豚小間肉ときのこの麹甘酢だれ炒め
　クセになる甘酢だれ♪
　麹と食物繊維でW腸活に！

国産小麦100％食パンのサンドプレート
★麹てりやきソースのローストチキンとたまごサンド
　beyond流“てりたま”完成！
　麹てりたまサンド、ご賞味ください♪

クラフトビール
◎高知県カンパーニュブルワリー　TOSACO 土佐IPA
　強めの苦味が特徴で、土佐文旦の果皮が豊かな柑橘感を演出するIPA

ディナーパスタ
◎茄子とブロッコリーの有機ミートソース

今週もどうぞ
宜しくお願いします！

【週替わり】1月15日～21日分の週替わり紹介

《ランチ》
◎副菜も麹で楽しむ“一汁八菜”ランチ
　麹のスープ・麹ドレッシングのサラダ・厚切り豚の生姜麹ソースがけ
　を固定内容として、
　残りプラス六菜も、麹を使用した副菜を満喫できます！

◎もち麦バターロールのカレーコロッケサンド
　今回は初めて、もち麦バターロールを使用！
　いつもよりパンのサイズは結構小さめです。
　１つか２つかお選びいただけます♪

《週替わりクラフトビール》
長野県 OH!LA!HO BEER ゴールデンエール

《ディナーパスタ》
ベーコンときのこの塩麹ジェノベーゼ

といった内容になっております！

風邪やインフルエンザの流行がなかなかおさまりません・・・
腸活になるお食事で、免疫力UPを目指しませんか？？

【季節のパイ】りんご

只今、季節のパイはりんごとなっております。

厚めにカットしたりんごを
きび砂糖でコンポート。

程よい甘さと、りんごの食感が最高です♪

ミルクアイスとも相性抜群ですが・・・
寒いので生クリームに変更したい
という方がおられましたら、
おっしゃってください。

ぜひお召し上がりください♪

【発酵中】
年明け、田舎に帰省した際に、
ばあちゃんの家の畑にある柚子の木に
実がたくさん生っていました！

「いっぱい持っていき～」とのこと
だったので、多めにいただいてきました♪

その柚子の実と皮を使った
「ゆず麹」が只今発酵中です♪

できあがったら、
サラダのドレッシングで大活躍まちがいなし！

完成、お楽しみに～

【週替わり】1月8日～14日の週替わりメニュー

◎自家製麹タルタルの鮭フライ

◎アボカドベーコントマトサンド

今年初の週替わりメニューは、
重くなり過ぎないように考えた
内容になっています♪
年末年始に「食べすぎちゃった～」
という方にもオススメです！

改めて、腸の調子を整えて、
今年も健康にがんばりましょう～！

【2024年スタート】
新年、あけましておめでとうございます！
1月4日～2024年の営業がスタートいたします。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

4日～7日は、食材仕入れの関係上、
年始特別メニューでの営業です。
通常メニューは8日(月)からのスタートですので、
予めご了承ください。

“年始Lunchプレート”
　・麹炊き込みごはんのおにぎり
　・4種麹漬け国産鶏からあげ
　・国産牛の塩麹ローストビーフ
　・だし麹の玉子焼き
　・副菜3種、フルーツ
　※自家製味噌の豚汁付き！

ドリンク・デザートは通常通り。

ディナー・アラカルトは
内容を絞ったメニューでのご案内です。

4日～7日の間、
ご迷惑をおかけしますが、
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

【営業カレンダー】

2023年も残りわずか・・・
年内最終営業は29日となります。

2024年は1月4日～の営業で、
年始限定メニューでのスタートになります。

来年もどうぞよろしくお願い致します！

2024年1月の営業カレンダーは
こちらをご確認ください。

【限定メニュー】
Merry X'mas♪

24日・25日の2日間のみ！X'mas限定スイーツです！

◎X'masザッハトルテ
◎X'masカップケーキ

の2種、ご用意してお待ちしております☆

良いX'masをお過ごしください♪

【週替わり】12月18日～24日の週替わりメニュー

〈塩麹ごはんのプレート〉
　国産牛の塩麹ローストビーフ丼プレート

　ていねいに仕上げたローストビーフを、
　贅沢にごはんに乗せました。
　別添えで提供させていただく麹のタレと卵黄をお好みで♪

〈国産小麦100%使用のサンドプレート〉
　バジルチキンとトマト・チーズのクリスマスカラーサンド

　麹バジルソースの緑／トマトの赤／チーズの白
　でクリスマスカラーを意識した
　食材同士の相性抜群サンド。

〈ディナーパスタ〉
　生ハムとトマトの塩麹ジェノベーゼパスタ

　こちらもクリスマスを意識♪

ぜひお召し上がりください。

【新アイテム】クラフトビールはじめました！

beyondのロゴ入りグラスも届き、
専用グラスでクラフトビールを楽しんでいただけます！

当店のクラフトビールは1タップのみ！

定期便で、日本全国のさまざまなブルワリーさんの
色々なクラフトビールが届きます。
1種類あたり、だいたい8杯程度の少量ボトルで、
期間ごとに色々なクラフトビールを
味わっていただけるような形になっております。

可愛いロゴ入りグラスで、
ぜひお気に入りのクラフトビールを見つけましょう♪