【今週のクラフトビール】
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和歌山県　ナギサビール　ペールエール
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南紀白浜ナギサビール代表作が登場！
カスケードを含む4種のホップが醸し出す
さわやかな柑橘の香りと風味。
カラメルモルトなど5種の麦芽が生み出す
深みのあるコク。
甘味と苦味がバランスよく味わえます！
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インターナショナル ビアカップ
2021　金賞
2022　銀賞
2023　銀賞
と3年連続受賞を果たしています！
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ぜひ1杯、お試しください♪

【営業カレンダー】
4月の営業カレンダーを
お知らせさせていただきます。
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4月からOPEN時間を30分前倒しにし、
11:30～の営業になります！
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夜のラストオーダーも30分短縮させていただくのですが、
閉店時間は22:00のまま続けさせていただきます！
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また、新年度は新たなメニューで
スタートさせていただきます！
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これまで週替わりで何度か実施し、
好評いただいておりました
「麹の一汁八菜ランチ」を
常設メニューにさせていただきます！
麹を満喫したい方には
是非お召し上がりいただきたいメニューです♪
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4月からの新年度も
どうぞよろしくお願い申し上げます！

【麹について】
当店で提供させていただいております、
塩麹•醤油麹•たまねぎ麹•にんにく麹などの
手づくり麹はすべて、
「米麹」からお作りしております。
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「米麹」は古くから
味噌づくりや醤油づくり、お酒の原料にも
使用されてきたもので、
日本の食事を支えてきました。
毒を生み出すことはありませんので、
安心してお召し上がりください。
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ニュース等で話題が大きくなるにつれ、
誤って「麹」そのものに対しての
マイナスイメージが発生してしまいがちですが、
普段から口にしている
お味噌汁やたまご焼き、お刺身の醤油なども
「麹」からできていることを
思い出していただけますと、
問題ないとご理解いただけるかと存じます。
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むしろ、麹には、身体に良い作用を
してくれる酵素がたくさん含まれています。
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麹本来の良さを、多くの方に
改めて知っていただけるよう、
今後、当ホームページでも
色々とお伝えできるように
努めてまいりたいと思います。
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今後ともどうぞ
よろしくお願い致します。

【週替わり】
メニュー変更を控え、最後の「週替わり」紹介！
最後なので、１つずつ紹介しています♪
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国産小麦100%食パンのサンドプレートには、
わさび菜＆麹ローストビーフ　～麹わさびマヨ～
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旬のわさび菜とローストビーフの相性が抜群！
さらに、わさびマヨを組み合わせ
ぴりっと大人なローストビーフサンド♪
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単品メニューよりも、うす切りにすることで
食べやすくヘルシーに♪
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よつ葉ホームデリバリー
無農薬・省農薬の「旬の野菜セット」
わさび菜がとっても美味しいよと主張して見えたので、
どうしてもサンドイッチにしたくて！
ぜひお召し上がりください♪

【週替わり】
メニュー変更を控え、最後の「週替わり」紹介！
最後なので、１つずつ紹介します♪
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塩麹ごはんのプレートには、
麹の手ごねハンバーグ　～麹BBQソース～
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塩麹、たまねぎ麹、にんにく麹と国産挽肉で
手ごねハンバーグ！
特製BBQソースにも麹を使用しています♪
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Cozy Cafe & Bar beyondらしい
たっぷり麹のハンバーグ、
ぜひお召し上がりください♪
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※週の途中で完売した場合、
別のものに変更になる可能性があります。

【メニュー変更のお知らせ】
もうすぐ新年度。
4月～beyondでも、メニューを変更いたします！
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ランチメニューの目玉として、
“麹の一汁八菜ランチ”が登場！
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今まで週替わりメニューで、
何度か提供させていただいており、
色々な形で“麹”を楽しんでいただける
ということもあってか、
好評いただいておりました。
まさに「麹を満喫できるランチ」なので、
おたのしみに♪
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ドリンクメニューも少し増やしました！
・アメリカーノ
(エスプレッソを薄めたカフェドリンク)
・アインシュペナー
(コーヒーと生クリームの可愛らしいドリンク)
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プレートメニューや丼メニューを常設し、
夜ごはんでもご利用いただきやすくなります！
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たくさんの種類の酵素を含む“麹”
健康や美容への働きかけも多いので、
継続的に摂取することがオススメです！
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お昼でも夜でも、
ぜひ、麹の食事をお召し上がりください♪
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※4月の営業カレンダーは、また改めて
お知らせさせていただきます！

【クラフトビール】
今週のクラフトビール
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岩手県　ヘリオス酒造 沢内醸造所
ユキノチカラ　ホワイトエール
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です！
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超軟水の雪どけ天然水で仕込まれた白ビール！
やわらかく上品な味わいで、
フレッシュシトラスのような爽やかな香り。
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とても飲みやすいです♪

【週替わり】
3月18日～24日の週
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《塩麹ごはんプレート》
2種の麹たれで揚げ餃子
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タネの野菜率が高めの揚げ餃子！
ポン酢麹とニラ麹、2種のタレでお召し上がりいただけます♪
またまた、ごはんススム～！
ポン酢麹、初登場です！！
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《国産小麦100％食パンのサンドプレート》
塩麹焼鮭と麹ジェノベーゼきのこサラダのサンド
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こちらも初登場！塩麹焼鮭！
麹ジェノベーゼのきのこサラダと相性最高♪
今までお肉を使うことが多かったので、
ちょっと新鮮な感じがします♪
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本日18日はお休みです。
明日からもよろしくお願いします♪

【限定SPECIALドリンク】
無添加いちごみるく
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1度、お試し導入したことのある
「無添加いちごみるく」が
見た目も可愛くなって復活♪
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自家製エイドでもお馴染みの
丸みのあるグラスで可愛さUP！
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いちごを挿して可愛さUP！
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無添加なので
からだにもやさしく
安心してお飲みいただけます♪
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季節のパイも「いちご」
いちご好きさん、いらっしゃいませ～♪

【クラフトビール】
今週のクラフトビールは
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静岡県　GARCIA BREWING の
“清水ラガー”です！
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アルパカさんが印象的なパッケージ♪
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スーパーフード「キヌア」を使った
新感覚風味のビール！！
松の葉を連想させる香りも特徴。
穀物感がふわ～っと広がる
飲みやすいビールです♪
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専用サーバーから注ぐ
生ビールスタイルです！！
休みの昼に幸せな1杯、
仕事帰りにお疲れ様の1杯、
いかがですか？？