【季節のエイド】
2月24日～
金柑エイドがSTART!!
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てんさい糖で作った
自家製金柑シロップ完成です！
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は～ちみつきんかんのどあめ♪
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って、CMで聴き馴染みありますよね！
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ほど良く優しい甘さの
可愛らしい自家製エイド、
ぜひご賞味ください♪

【季節のパイ】
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季節のパイが切り替わりました！
今回は“いちご”です♪
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今までで1番キュートなフォルムに
なっているのではないかと思います♪
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下に敷いたパイ生地に
いちごを乗せて、
さらに北海道ミルクアイスを。。。
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合わないわけがない！
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そして、
自家製の果肉入りいちごソースを添えております★
アイスの上からかけて
お召し上がりください♪

【クラフトビール】
今週のクラフトビールは
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和歌山ブルワリー　から
AGARA CRAFT　Hazy IPA
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主原料であるホップ・大麦の生産にも係わり、
副原料も含めたオール和歌山産ビールづくりを
目指している和歌山ブルワリー！
原料にこだわり抜くブルワリーから
生まれたNEWビール！
苦味を抑え。南国フルーツが香る。
新しさを実感しましょう♪
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パッケージもかっこいい！

【週替わり紹介】
2月19日～25日の週
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<塩麹ごはんプレート>
国産鶏肉ときのこのホイル包み焼き
～塩麹マスタード～
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<国産小麦100％食パンのサンドプレート>
麹タルタルソースのエビフライサンド
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<ディナーパスタ>
国産豚肉と小松菜の生姜麹和風パスタ

【クラフトビール】
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今週のクラフトビール
“ユキノチカラ　ケルシュ”
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エールとラガーの
いいトコ獲りみたいなビールで
飲みやすいですよ♪
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ビールに苦手意識ある方でも
スッと飲めちゃうかも知れません♪

【自家製エイド】

自家製エイド。。。

そういえば、
「エイドって何ですか？？」
って、よく聞かれます。

韓国のカフェでは
定番ドリンクのようです！

エイド(Ade)は、
果実のシロップを炭酸で割った
爽やか炭酸ドリンクです。
(炭酸が苦手な方は、
お水でも美味しく飲めますのでご安心を)

市販のシロップなどを使っている
お店もあるようなのですが、
beyondでは
無添加の自家製果実シロップから
仕込んでおります！

「季節のエイド」
9月から色々としてきましたが、
次回は“金柑”でございます！

お楽しみに♪

【週替わり紹介】
2月12日～18日の週

《塩麹ごはんのプレート》
生姜醤油麹たれでアジの竜田揚げ

アジの竜田揚げ、下味はついているのですが、
生姜醤油麹たれで更に美味しく！
そして、生姜のおかげでごはんもススムし、
少し温かくなります♪

《国産小麦100%食パンのサンドプレート》
麹キーマカレー＆チーズサンド

国産の合挽肉と身体にやさしい野菜、
カレー麹を使ってキーマカレーにしました！
チーズと一緒にトーストしてサンド！
マイルドで食べやすいです♪

《ジャパニーズクラフトビール》
岩手県　ヘリオス酒造 沢内醸造所　から
ユキノチカラ　ケルシュ

エールビールとラガービールの製法をMIXして
良いトコ獲り！！
エールビールのような豊かな香りと
ラガービールのようなスッキリした味わいの
両方の良さを兼ね備えるのは、
融合させて製法による長期熟成の為せる業！

《ディナーパスタ》
かぶとバーコンの麹バジルクリーム

今回は、初めてのバジルクリーム！
鹿児島産の有機かぶを使用しています♪

【限定メニュー】
2月11日〜START！！

今月はバレンタインデーもあるので、、、

チョコレートバスクチーズケーキ✨
(写真はミルクアイストッピング🍨)

11日〜2月いっぱいの限定メニューです！

チーズ感もきちんと残して
しっかりチョコ感🍫

beyondの期間限定バスチー、
ぜひお召し上がりください♪

【クラフトビール】

今週のクラフトビールは

長野県　OH!LA!HO BEER　の　アンバーエール！

ロースト麦芽とホップによる
豊かなコクとビター感が特徴の、
きれいな琥珀色(アンバーカラー)のビール♪

IBC2020　銀賞受賞
JGBA2022　銅賞受賞

ぜひお召し上がりください！

【週替わり紹介】

2月5日～11日の週

《塩麹ごはんのプレート》
beyond手づくり麹の一汁八菜ランチ

前回、好評いただいた一汁八菜ランチ第2弾！
今回はメインを
"だし麹の和風ロールキャベツ"にしました！
麹の副菜を満喫してください♪

《国産小麦100%食パンのサンドプレート》
ベーコン＆ハッシュドポテト
　～麹アボカドタルタル～

ベーコンとハッシュドポテトの
一見ジャンクな組み合わせも、
麹アボカドタルタルで
意外と軽くいけちゃいます♪

《ジャパニーズクラフトビール》
長野県　OH!LA!HO BEER　アンバーエール

IBC2020　銀賞受賞
JGBA2022　銅賞受賞

ロースト麦芽とホップの
豊かなコクとビター感が特徴の
琥珀色(アンバーカラー)のビールです！

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少し先のお話ですが・・・
次回のメニュー変更の際には、
beyondの手づくり麹を
存分に摂取していただける
"一汁八菜ランチ"を
ランチメニューの中心にする
ことを考えています。

おたのしみに♪

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今週もどうぞよろしくお願いします♪